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Nesse cardápio você vai encontrar ícones de estrelinhas que vão sinalizar produtos que podem ou não conter glúten ou lactose:

sem lactose

sem glúten
alérgicos: todos os alimentos da Casapodem conter traços de glúten

Imagens meramente ilustrativas. Em caso de dúvidas, consultar o garçom.

1. Cafés | Cafés

1.1

Café express
Café expresso

R$7,50

1.2

Double café express
Café expresso duplo

R$13,00

1.3

Express avec chantilly ou crème fraîche
Café expresso com chantilly ou creme de leite fresco

R$9,60

1.4

Capuccino
Café, chocolate, chantilly e canela

R$14,00

1.41

Capuccino italiano
Café, espuma de leite, polvilhados com cacau em pó

R$14,00

1.5

Petit capuccino
Capuccino pequeno

R$7,60

1.6

Café irlandais
Café Irlandês: café expresso, whisky, Baileys e chantilly

R$30,00

1.7

Double café express au lait
Café expresso duplo com leite

R$13,50

1.8

Double express avec chantilly ou crème fraîche
Café expresso duplo com chantilly ou creme de leite fresco

R$14,00

1.9

Café frappé
Café expresso, leite, sorvete de café da Casa e gelo

R$25,00

2. Chocolate quente | Boisson au chocolat

Nossos chocolates são criações de Daniel Briand feitos com o chocolate belga Callebaut e o brasileiro Mendoá.

2.1

Chocolat chaud
Chocolate quente

R$14,00

2.1.1

Petit chocolat chaud
tamanho pequeno

R$7,30

2.2

Chocolat angevin
Chocolate quente com zesto de laranja, creme de leite fresco e Cointreau

R$16,50

2.21

Petit Chocolat angevin
tamanho pequeno

R$9,00

2.3

Chocolat canelle
Chocolate quente com creme de leite fresco e canela

R$15,70

2.21

Chocolat canelle
tamanho pequeno

R$8,00

2.6

Chocolat chantilly ou créme fraîche
Chocolate quente com chantilly ou creme de leite fresco

R$16,00

2.5

Chocolat froid
Chocolate gelado

R$16,00

3. Fórmulas de café da manhã | Le petit déjeuner

107 /
107.1

Première formule | Primeira fórmula

Cesta de pães: fatias de baguete, um croissant, um brioche de amêndoas, um pão de chocolate.

Bebidas: um suco de laranja e uma bebida quente a sua escolha (café, chocolate ou chá).

Acompanhamentos: manteiga, queijo gruyère, geleia da Casa.

Escolha: patê de campagne ou salada de frutas com chantilly ao cointreau e limão.

R$78,00

108

Deuxième formule | Segunda fórmula

Cesta de pães: fatias de baguete, um croissant, um pão de chocolate.

Bebidas: um suco de laranja e uma bebida quente a sua escolha (café, chocolate ou chá).

Acompanhamentos: manteiga, queijo gruyère, geleia da Casa.

R$64,00

1072

La printanière | Tempo de primavera

Cesta de pães: minibaguete, dois pães integrais, um croissant.

Bebidas: um suco de laranja e uma bebida quente a sua escolha (café, chocolate ou chá).

Iogurte com frutas vermelhas: iogurte feito na Casa, coulis de framboesa ou morango, granola e frutas frescas.

Acompanhamentos: ovos caipira mexidos ou poché temperados com ervas de Provence, manteiga, queijo gruyère, geleia da Casa.

R$78,00

4. Prazeres do chá | Plaisirs du thé

3.1

Thé national | Chás nacionais

Thé noir
Chá preto

Thé vert pur
Chá verde puro

Herbes ou fleurs: citronnelle / menthe / fenouil / camomille
Ervas ou flores: capim cidreira / hortelã / erva doce / camomila

Fruits: fraise / pêche / pomme / pomme à la cannelle / fruits et fleurs sauvages
Frutas: morango / pêssego / maçã / maçã com canela / frutas e flores silvestres

R$9,60

3.2

Thé organique Sítio Shimada
Chás orgânicos Sítio Shimada

Thé noir artisanal
Chá preto artesanal

Thé vert artisanal
Chá verde artesanal

R$17,00

3.2

Thé importe | Chás importados
Jasmin (thé vert à la fleur de jasmin)
Jasmim (chá verde com flor de jasmim)

Vanille (thé noir à la vanille)
Baunilha (chá preto com baunilha)

LeTouareg (thé vert à la menthe)
LeTouareg (chá verde com hortelã)

Menthe (pure)
Menta (puro)

R$16,70

3.2

Rooibos: Thé d’ Afrique du sud
Rooibos: Chá do arbusto sul-africano

Citron rooitea
Rooitea limão

Orange rooitea
Rooitea laranja

R$16,70

3.2

Thés glacés aux fruits
Chás gelados de frutas

R$16,70

5. Chá da tarde | Thé de l’après-midi

109

Formule spéciale | Fórmula especial

Salgados: 3 miniquiches, 1 minissanduíche, 2 canapés, 1 minicroissant.

Doces: 1 macaron, 2 doces em miniatura, 1 minicake do dia, 2 bombons de chocolate, geleia da Casa

Suco: 1 suco de laranja (200 ml)

Bebida quente: chá, café ou chocolate quente

R$85,00

110

Formule traditionnelle | Fórmula tradicional

Salgados: 1 croissant e uma porção de petits-fours salgados (100g).

Doces: 1 porção de petits-fours doces (100g) e 1 minicake do dia.

Suco: 1 suco de laranja (300 ml)

Bebida quente: chá, café ou chocolate quente

R$60,00

6. Viennoiserie

4.1

R$9,00

4.2

Pain au chocolat
Pão de chocolate

R$11,50

4.3

Pain aux raisins
Pão com creme e passas

R$11,50

4.4

Brioche parisienne
Brioche parisiense

R$9,00

4.41

Brioche au sucre
Brioche de açúcar

R$9,00

4.5

Brioche aux amandes
Brioche de amêndoas

R$11,50

4.6

Croissant aux amandes
Croissant de amêndoas

R$13,50

4.7

Chausson aux pommes
Massa folhada e compota de maçã

R$13,50

4.12

Croissant fromage ou jambon
Croissant com queijo ou presunto

R$20,00

4.11

Croissant jambon et fromage
Croissant com presunto e queijo

R$23,00

4.62

Kouign’amann
Versão caramelizada do croissant
Variedades: pistache, framboesa, limão, maracujá, sem recheio

R$12,00

7. Quiches e folhados | Quiches et feuilletés

Quiches e folhados são acompanhados de uma pequena salada verde orgânica com molho da Casa.

7.0

Quiche saumon-épinards
Quiche de salmão e espinafre

R$30,00

7.1

Quiche aux poireaux
Quiche de alho poró

R$29,00

7.3

Quiche au fromage de chèvre
Quiche de queijo de cabra, tomate e abobrinha

R$30,00

7.4

Quiche Lorraine
Quiche de queijo, presunto e bacon

R$29,00

7.6

Quiche au fromage de roquefort et aux noix
Quiche de queijo roquefort e nozes

R$30,00

7.12

Quiche poulet-champignons
Quiche de frango com champignons

R$29,00

7.15

Tarte canard-pomme de terre sur un lit de salade verte, noix, pomme et vinaigrette de framboise
Torta de pato com batatas acompanhada de salada verde, nozes, fatias de maçã e vinagrete de framboesa

R$34,00

7.7

Bouchée à la reine garnie de crevettes à la sauce béchamel
Vol-au-vent (massa folhada) com recheio de camarão e molho béchamel

R$42,00

7.71

Bouchée à la reine garnie de poulet aux champignons à la sauce béchamel
Vol-au-vent (massa folhada) com recheio de frango, champignons e molho béchamel

R$42,00

8. O prato do sudoeste da França | Specialité du sud-ouest de la France

7.221

Confit de Canard

Coxa de pato confitada acompanhada de minibatatas assadas com ervas de Provence, lascas de maçã, fatias de laranja fresca e salada verde orgânica com molho da Casa

R$90,00

9. Patês e queijos | Pâtés et fromage

Nossos patês, rillettes e terrines são feitos artesanalmente e vêm acompanhados de pães, pepino em conserva e salada verde regada com molho da Casa.

7.10

Pâté de campagne maison et cornichons
Patê de campagne artesanal com pepino em conserva | porção de 160g

R$41,00

7.101

Pâté de foie de canard
Patê de fígado de pato | porção de 160g

R$43,00

7.102

Rillette de porc
Patê cozido de porco ( 160g)

R$41,00

7.99

Foie gras maison sur son lit de brioche
Foie gras da Casa sobre leito de brioche, tiras de peito de pato, flor de sal, chutney de manga, pinoles torrados

R$120,00

PARA DUAS PESSOAS

7.17

L’assiette aux trois terrines
Patê de campagne artesanal com pepino em conserva, patê de fígado de pato e patê de legumes com creme de tomate

R$80,00

9.32

Notre Plat Gourmand
Tábua de queijos variados: queijo raclette, camambert, chevre chabichou, gruyere

R$89,00

10. Omeletes | Omelettes

7.25

Omelette provençale aux champignons
Omelete provençal com cogumelos
Deliciosa omelete de ovos caipira com os três champignons: Paris, shimeji, shitake. Acompanha vagem cozida e salada verde regada ao molho da Casa.

R$41,00

1.24

Omelette jambon et fromage
Omelete de ovos caipira com presunto e queijo
Acompanha salada verde regada ao molho da Casa.

R$37,00

10. Omeletes | Omelettes

7.25

Omelette provençale aux champignons
Omelete provençal com cogumelos
Deliciosa omelete de ovos caipira com os três champignons: Paris, shimeji, shitake. Acompanha vagem cozida e salada verde regada ao molho da Casa.

R$41,00

1.24

Omelette jambon et fromage
Omelete de ovos caipira com presunto e queijo
Acompanha salada verde regada ao molho da Casa.

R$37,00

11. Oeuf poché | Ovo pochê

Receita do Daniel Briand, o tradicional ovo poché (gema mole) é cuidadosamente temperado com ervas frescas.
No prato, dois ovos poché (galinha caipira) vêm acompanhados de creme de chantily Dijon e fatias de baguete para molhar na gema.

7.26

Oeufs poché
Ovos pochê

R$22,00

12. Saladas | Salades

Utilizamos produtos frescos, respeitando a sazonalidade.

7.9

Salade au saumon mariné
Salada de salmão marinado
folhas, cenoura, pepino, roquefort, nozes, passas e abacaxi, regados ao molho da Casa e acompanhados de fatias de baguette.

R$52,00

7.11

Salade au chèvre chaud
Salada de chèvre gratinado
Queijo de cabra temperado com ervas de Provence gratinado na baguette sobre salada verde regada ao molho da Casa.

R$42,00

7.21

Salade au chèvre chaud chabichou
Salada de Chabichou gratinado
Queijo de cabra tipo Chabichou gratinado
no pão de forma da Casa sobre um leito de folhas verdes, cebolas caramelizadas no creme de cassis, endívia, nozes, maçã, frutas vermelhas, regadas ao molho da Casa.

R$50,00

7.24

Salade Niçoise
Salada típica de Nice, sul da França
Salada verde, atum, tomate, vagem, ovo cozido, batata, anchovas, azeitonas pretas e manjericão, regada ao molho da Casa.

R$50,00

13. Crepe de trigo sarraceno | Galettes de Sarrasin

Especialidades da Bretanha, a Galette de Sarrasin (crepe feito de trigo sarraceno) acompanha uma pequena salada verde com nozes, maçãs e molho vinagrete de framboesa. Na França, a Galette é degustada com a tradicional Cidra francesa Brut.

A

La Classique
Presunto e queijo gruyère ralado

R$45,00

B

La Normande
Queijo camembert e maçã cozida com fio de mel

R$45,00

C

La Forestière
Cogumelos frescos no molho béchamel e queijo gruyère

R$45,00

D

La Provençale
Ovo estrelado com molho de tomate e manjericão

R$45,00

E

La Biquette
Queijo de cabra, nozes quebradas com um fio de mel

R$53,00

F

La Patagonie
Salmão defumado, molho de limão salpicado de endro

R$53,00

Sugestão de harmonização: Cidre Brut francesa

14. Sanduíches e tartines

Nossos sanduíches e tartines são acompanhados de uma pequena salada verde orgânica com molho da Casa.

7.5

Croque-Monsieur
pão de forma feito na Casa, presunto, molho bechamel e queijo gruyère gratinado.

R$32,00

7.51

Croque-Madame
Croque-Monsieur com um ovo frito.

R$36,00

7.55

Croque-Fort
Versão provençal do Croque-Monsieur.
Pão de forma feito na Casa, presunto de Parma, tomates à provençal, nozes e molho bechamel de roquefort gratinado.

R$39,00

7.8

Saumon-chèvre
Salmão defumado artesanalmente na Casa, queijo de cabra, cebola caramelizada e pepinos frescos sobre pão de forma feito no Café.

R$48,00

7.81

Sanduíche saumon mariné
Pão de forma da Casa, salmão marinado regado ao molho da Casa. É acompanhado de uma pequena salada verde com cenoura, pepino, roquefort, nozes, passas e abacaxi.

R$46,00

7.56

Tartine roquefort-figue
Sanduíche aberto de roquefort e figos
Pão de centeio, figos frescos, creme de queijo roquefort, pasta de goiaba.
Acompanha uma salada de alface-baby e alface mimosa regada com o molho da Casa.

R$50,00

7.57

Tartine chèvre-asperge
Sanduíche aberto de queijo de cabra e aspargos
Pão de centeio, queijo de cabra tipo Chabichou, creme de queijo gruyère, aspargos frescos e tomate seco. Acompanha uma salada de alface-baby e alface mimosa, regada ao molho da Casa.

R$50,00

15. Sopas | Soupes

7.18

Soupe aux poireaux
Sopa de alho-poró à base de azeite de oliva, batata baroa e batata inglesa.

R$38,00

7.19

Soupe à l’oignon gratinée
Sopa de cebola gratinada com queijo gruyère e croutons.

R$40,00

7.23

Soupe au pistou
Sopa ao pesto | servida dentro do pão
Sopa típica da Provence à base de legumes frescos: feijão verde, alho poró, ervilhastortas, ervilhas frescas, abóbora, abobrinha, cenoura, batata inglesa, tomate e mini farfalle. Acompanhada de molho pesto (manjericão, alho, azeite e parmesão).

R$42,00

7.20

Gazpacho
Especialidade da Espanha Sopa gelada feita à base de tomate, pimentão, alho, pepino e salsão. Servida com croutons e legumes à parte: pepino, cenoura, rabanete e salsão.

R$38,00

16. Suplementos

123

Baguette (porção)

R$5,50

111

Chantilly (15g)

R$4,80

115

Geleia feita na Casa (40g)

R$6,20

663

Iogurte com frutas vermelhas: iogurte feito na casa, coulis de framboesa ou morango, granola e frutas frescas

R$29,00

116

Manteiga (40g)

R$5,00

121

Mel (40g)

R$5,00

126

Mostarda Dijon (porção de 30g)

R$5,00

112

Ovo poché caipira temperado com ervas
frescas (1 ovo)

R$13,00

112

Ovos mexido de ovo caipira (feito com 2 ovos)

R$12,00

1234

Pão integral (unidade)

R$4,50

117

Patê de campagne artesanal (100g)

R$22,00

127

Pâté de foie de canard
Pâté de fígado de pato (100g )

R$27,00

128

Patê de legumes com creme de tomate (100g)

R$22,00

114

Queijo camembert ou de cabra (fatia 60g)

R$16,00

113

Queijo gruyère (fatia 60g)

R$11,00

117

Rillette (patê cozido) de porco (100g)

R$22,00

119

Rillette (patê cozido) de porco (100g)

R$18,50

120

Salmão defumado (60g)

R$28,00

326

Vinaigrette Maison | Molho da Casa (30g)

R$5,50

17. Tortas doces | Tartes sucrées

(individuais)

TRADITION

5.1

Baba au rhum | version brésilienne
Versão brasiliense do Baba au rhum
Bolo feito com massa aerada, embebida em excelente cachaça artesanal, envelhecida na Casa em barril de carvalho.

R$18,50

5.4

Savarin chantilly
Baba au rhum com chantilly

R$19,50

5.5

Éclair
Bomba. Sabores: café, chocolate ou baunilha

R$18,00

5.19

Mille feuilles
Mil-folhas. Massa folhada caramelizada com creme de confeiteiro de baunilha

R$18,00

5.14

Diplomate
Massa feita com brioches amanhecidos embebidos em creme inglês de baunilha.
Finalização: framboesas frescas e xarope de framboesa.

R$20,50

6.6

Verrine aux fruits Streusel
Massa crocante de amêndoas, frutas, creme legère e coulis de framboesa

R$30,00

TARTELETTES

5.11

Tarte au citron
Massa de açúcar, creme de limão e suspiro de limão

R$18,00

5.13

Amandine
Massa de açúcar, creme de amêndoas e amêndoas fatiadas

R$18,00

5.17

Tarte aux noix carameliséess
Massa de açúcar, creme de amêndoas e caramelo de nozes

R$20,50

5.2

Tartelette Bourdaloue
Massa de açúcar, pera cozida e creme de amêndoas

R$19,50

5.31

Tarte aux figues
Massa de açúcar, creme de amêndoas com massa de pistache e figo fresco

R$19,50

5.9

Tarte aux pommes
Massa folhada, creme de confeiteiro e maçã

R$18,00

269

Torta do mês
Em datas comemorativa ou de acordo com a estação, Daniel cria tortas novas.
Consulte o garçom sobre as novidades ou dê uma olhada na vitrine.

R$20,50

GATEAUX

5.0

Tropique
Massa de bolo de coco e amêndoas, musse de framboesas e limão

R$19,50

5.10

Suprême
Massa de bolo de chocolate embebido em xarope de baunilha, musse de chocolate amargo e chantilly de chocolate

R$20,50

270

Les Amants du Chocolat
Biscuit de cacau, creme acentuado de chocolate 50%, crocante de chocolate amargo e praliné de avelã, musse leve de chocolate ao leite, glaçage de cacau em pó

R$20,50

5.15

Royal chocolat
Massa de amêndoas, crocante de praliné musse de chocolate amargo

R$20,50

5.16

Opéra
Massa de amêndoas, creme de manteiga de café e ganache de chocolate

R$19,50

5.18

Royale pistache
Massa de amêndoas, crocante de praliné e musse de pistache

R$20,50

5.20

Fraisier
Massa de bolo, Musseline de creme de confeiteiro e morangos frescos

R$19,50

5.21

Framboisine
Massa de pão de ló, calda de maracujá, creme de maracujá, framboesas frescas e farofa de praliné

R$19,50

5.3

Paimpolaise
Massa crocante com creme sabayon e framboesas frescas. Creme sabayon / sabores: framboesa ou maracujá

R$19,50

5.6

Bavaroise Belle Hélène
Massa de pão de ló, musse de pera com calda de framboesa

R$23,00

5.7

Sacher
Massa de bolo de chocolate com nozes, geleia de mexerica e cobertura de chocolate amargo

R$20,50

Suplemento de creme inglês

R$4,50

5.70

Confidence
Massa crocante, coulis de framboesas e creme brulée de baunilha

R$19,50

5.8

Gâteau au chocolat avec crème anglaise
Massa de bolo de chocolate, musse de chocolate amargo e creme inglês

R$23,00

18. Taças de sorvete | Coupe glacée

6.15

Coupe Délice
Sorvete de framboesa, sorvete de baunilha, chantilly, amêndoas fatiadas e caramelizadas

R$34,00

6.16

Coupe Châtaigne
Sorvete de baunilha, creme de castanha portuguesa, chantilly, amêndoas fatiadas e caramelizadas

R$34,00

6.17

Coupe William
Sorvete de pera, sorvete de framboesa e coulis de framboesa

R$34,00

6.3

Poire Belle-Hélène
Sorvete de baunilha, pera cozida, calda de chocolate quente, chantilly, amêndoas trituradas e caramelizadas

R$34,00

6.4

Café Liegeois
Sorvete de café, nougatine (pé-de-moleque de amêndoas), sobre massa de pão de ló embebida no licor de café, creme inglês

R$34,00

19. Sobremesas especiais | Dessert à l ‘assiette

(tempo de preparo: de 15 a 20 minutos)

6.1

Profiterole
4 carolinas recheadas com sorvete de baunilha e calda de chocolate quente

R$34,00

6.5

Tarte Tatin
Torta quente de maçã caramelada com sorvete de canela
Tempo de preparo: em média 20 minutos

R$36,00

6.8

Petit Gateau | Fondant au chocolat
Bolo quente de chocolate preparado na hora, servido com sorvete de baunilha.
Tempo de preparo: em média 25 minutos

R$36,00

6.9

Crème brulée
Crème brulée feito com fava de baunilha

R$29,00

20. Sorvetes | Glaces e Sorbets

Nossos sorvetes são produzidos na Casa.

SORBET VEGAN | VEGANO

610

1 bola de sorvete

Fraise | Morango

Framboise | Framboesa

Citron | Limão

Fruit de la passion | Maracujá

Mandarine | Tangerina

Mangue | Manga

Poire | Pera

Chocolat 70% | Chocolate 70%

R$15,00

GLACE | CONTÉM LEITE, OVOS E CREME DE LEITE

610

1 bola de sorvete

Vanille | Baunilha

Canelle | Canela

Café | Café

R$15,00

21. Macarons

De origem italiana, os famosos macarons são feitos artesanalmente na Casa, à base de farinha de amêndoas.
A receita de Daniel Briand não contém glútem.

122

1 unidade de macaron

Pistache | Pistache

Chocolat | Chocolate

Citron | Limão

Caramel Fleur de sel | Caramelo com Flor de Sal

Fruit de la passion au Chocolat | Maracujá com Chocolate

Framboise | Framboesa

Mirtilo | Mirtille

Noix de coco | Coco

Noisettes et chocolat | Avelã e Chocolate

Café | Café

Vanille | Baunilha

Cupuaçu | Cupuaçu

R$5,70

22. Bombons

Nossos chocolates são criações do Daniel Briand. Usamos o chocolate belga Callebaut e o brasileiro Mendoá. O chocolate amargo 70% pode conter traços de glúten e de lactose.

6

R$5,60

CHOCOLAT NOIR VEGAN 70% | CHOCOLATE AMARGO VEGANO 70%

Açaí au Poivre de Jamaïque
Geleia de açaí, ganache e pimenta da Jamaica

Florentin
Caramelo de mel com frutas secas

Fruit de la passion
Ganache de maracujá

Palet Or
Ganache de café

Pistache
Creme de pistache ao chocolate branco

Truffe Traditionnelle
Ganache de chocolate amargo

Café
Crocante de amêndoas e crocante de café

Pâte d’amandes
Recheio sem lactose: marzipan de amêndoas

Pâte d’amandes de noix
Recheio sem lactose: marzipan de amêndoas e nozes

Griottine
Recheio sem lactose: cereja no licor

Framboise à la liqueur
Recheio sem lactose: framboesa no licor

Orangette
Recheio sem lactose: casca de larjanja cristalizada mergulhada no chocolate

Rocher Praliné
Recheio sem lactose: Marzipan de amêndoas caramelizadas

Cumaru
Recheio sem lactose: base de leite de castanha de caju ou leite de amêndoas, com raspas de cumaru e raspas de limão

Grignotine
Recheio sem lactose: Crocante de frutas secas

Gingembre
Recheio sem lactose: base de leite de castanha de caju ou de leite de amêndoas, e gengibre

CHOCOLAT BLANC | CHOCOLATE BRANCO

Bacuri
Ganache de Bacuri

Praliné Royal
Crocante de amêndoas caramelizadas

CHOCOLAT AU LAIT | CHOCOLATE AO LEITE

Muscadine
Crocante de amêndoas caramelizadas com Cointreau

Miel Jataí
Ganache de Mel de Jataí (abelha sem ferrão)

Caramel Canelle
Crocante de amêndoas caramelizadas com caramelo de canela

Gianduja
Crocante de avelãs caramelizadas

Mangue au poivre de Sechuan
Geleia e ganache de manga com flor de sal e pimenta de Sechuan

Poire
Ganache de aguardente de pera

Pâte d’amandes
Marzipan de amêndoas

Pâte d’amandes de noix
Marzipan de amêndoas e nozes

Rocher Praliné
Marzipan de amêndoas caramelizadas

Grignotine
Crocante de frutas secas

23. Doces em miniatura | Mignardises

Diversas sobremesas do Café Daniel Briand são feitas em miniatura: Tartelette citron, Tartelette noix, Opéra, Éclair, Royal chocolat, Royal pistache etc.

A melhor forma de escolher uma unidade ou a bandeja completa é olhar na vitrine. Todos os dias, o Café apresenta miniaturas diferentes.

10

1 unidade

R$4,60

24. Petits-fours

PETITS-FOURS SECS SUCRÉS | DOCES

7

Porção variada | 100g
cigarette / telha de coco / telha de caju / financier / minicookies / telha de amêndoas fatiadas / madeleines / cookies / palmier / palmier temperado.

R$20,00

PETITS-FOURS SECS SALÉS | SALGADOS

8

Porção variada | 100g
palmier de roquefort / allumette de anchovas / croissant de presunto / allumette de queijo / folhado de azeitona / minipizza / chister / allumette de amêndoa / palmier de mostarda e gergelim.

R$17,30

MINI QUICHE | QUICHES EM MINIATURA

9

1 unidade
roquefort / alho poró / lorraine / poulet-champignon (frango e champignon) / salmão-espinafre / queijo de cabra

R$5,20

25. Canapés

Os canapés de Daniel Briand são pequenas joias. Veja na vitrine ou consulte o garçom sobre as variedades disponíveis.

Variedades: Musse de Foie | Musse de Salmão | Musse de Roquefort | Oeufs de Lump | Presunto com pepino | Presunto de parma com melão | Queijo de cabra e tomate | Anchova com bechamel | Gruyère com manjericão e pimenta biquinho

Canapé Chantily: com kiwi | com pepino | com cebola caramelizada.

27

1 unidade

R$5,40

26. Bebidas

A Casa oferece gratuitamente água filtrada.

JUS | SUCOS

8.1

Jus d’orange
Suco de laranja

R$11,50

8.7

Jus de mandarine
Suco de tangerina da estação (fruta)

R$16,50

8.0

Jus de fraises
Suco de morango da fruta

R$15,00

8.01

Jus mixte de fraises et jus d’orange
Suco misto de morango com laranja

R$15,50

8.8

Jus mixte d’ananas à la menthe ou au basilic
Suco misto de abacaxi com hortelã ou manjericão

R$15,50

8.6

Limonade suisse
Limonada suíça

R$13,00

8.4

Jus mixte d’orange et pulpe d’acérola
Suco misto de laranja e polpa de acerola

R$13,70

8.9

Jus mixte d’orange à la pulpe de pêche
Suco misto de laranja e polpa de pêssego

R$13,70

8.10

Jus mixte d’ananas, d’orange et pulpe de cajou
Suco misto de abacaxi, laranja e polpa de caju

R$16,50

8.2

Jus de pulpe: pêche / acérola / cacao / cajou
Suco feitos com polpa.
Sabores: pêssego / acerola / cacau / caju

R$12,00

LA FRAÎCHEUR | BEBIDAS REFRESCANTES

9.0

Eau minérale Perrier | 330ml
Água mineral gasosa Perrier | 330ml

R$20,00

9.1

Eau minérale: naturel et gazeuse | 300ml
Água mineral: natural e gasosa | 300ml

R$6,50

9.3

Boisson gazeuse
Refrigerantes: guaraná Antarctica, Coca-Cola guaraná Antarctica Zero, Coca-Cola Zero

R$7,50

9.2

Schweppes | Tônica ou Citrus

R$8,00

9.35

Diabolo Menthe
Água mineral gasosa Perrier com xarope de menta e gelo

R$24,00

APÉRITIFS | DRINKS APERITIVOS

9.13

Kir
Vinho branco com licor de cassis

R$33,00

9.14

Kir tropical
Vinho branco com licor de jabuticaba

R$33,00

9.7

Kir royal
Espumante com licor de cassis

R$37,00

9.70

Kir royal tropical
Espumante com licor de jabuticaba

R$37,00

BIÈRES | CERVEJAS

9.25

Cerpa | 350 ml

R$16,50

9.5

Eisenbahn Weizenbier | 355 ml

R$16,50

9.5

Eisenbahn Pilsen | 355 ml

R$16,50

9.22

Leffe Blonde | importées (Belge) | 330 ml
Leffe Blonde | importada (Bélgica) | 330 ml

R$22,00

27. Vinhos do mundo | Vins du monde

Essa é uma carta aberta, dinâmica e atenta às oportunidades dos bons vinhos do mundo, preservando sempre a relação qualidade/preço. Peça uma sugestão ao garçom e saiba qual a melhor opção do momento. Se beber, não dirija.

Rouge | Tintos

VINHO TINTO DO MOMENTO

9.10

taça

R$23,00

9.9

garrafa

R$90,00

VINHO TINTO SELEÇÃO

9.93

meia garrafa

R$86,00

9.94

garrafa

R$125,00

Blanc | Branco

VINHO BRANCO DO MOMENTO

9.95

taça

R$24,00

9.97

garrafa

R$96,00

VINHO BRANCO SELEÇÃO

9.93

meia garrafa

R$84,00

9.94

garrafa

R$125,00

Rosé | Rosé

VINHO ROSÉ DO MOMENTO

9.80

taça

R$24,00

9.83

garrafa

R$96,00

28. Vinhos franceses | Vins français

Trabalhamos com o Club du Taste-Vin, especialista no Brasil em vinhos de terroir das principais regiões francesas e comprometido com a qualidade do produto.

Blanc | Branco

LE CADETS DE GOURNIER BLANC
Vinho branco popular na região de Cévennes

9.20

taça

R$38,00

9.29

garrafa

R$160,00

Rosé | Rosé

PROVENCE / CÔTE D’AZUR
Vinho rosé produzido na Provence, Côte d’Azur

9.31

taça

R$38,00

9.23

garrafa

R$160,00

Rouge | Tintos

CÔTES DU RHÔNE / VENTOUX

9.11

taça

R$38,00

9.27

garrafa

R$160,00

BORDEAUX

9.21

taça

R$42,00

9.19

garrafa

R$175,00

CAHORS AOC

9.33

1/2 garrafa

R$120,00

Vin de dessert | Vinho de sobremesa

FRANCE

9.55

taça (60 ml)

R$25,00

AOC = Appellation D’Origine Contrôlée

Denominação de Origem Controlada (DOC)

29. Espumantes | Musseux

CHANDON BRUT

9.4

taça

R$35,00

9.15

garrafa (700 ml)

R$140,00

CHANDON ROSÉ

9.56

garrafa (700 ml)

R$148,00

ESPUMANTE FRANCÊS

9.57

taça

R$28,00

9.58

garrafa

R$110,00

CIDRE BRUT FRANCESA
Cidre é um espumante de maçã com 100% de fermentação natural

9.6

taça

R$34,00

9.18

garrafa

R$134,00

30. Digestivos | Digestifs (Dose 40 ml)

9.24

Cognac français
Conhaque francês

R$28,00

9.36

Cointreau
Liqueur d’orange national
Licor de laranja nacional

R$23,00

9.37

Black Label Johnny Walker
Whisky Black Label Johnny Walker

R$25,00

9.38

Calvados (cidre distillée)
Calvados (destilado de cidra)

R$28,00